Год выпуска: 2005
Создатель: составление И.В.Коваленко
Формат скачиваемого файла: PDF
Характеристика: Отсканированные страницы
Количество страниц: 33
Дополнительная информация: Одна из характерных особенностей китайской кухни # это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря с высокой скоростьюй жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически сразу. Эффект мягкости и сочности достигается путем специальных мелких насечек ножом # тесаком. Японская кухня # основу японской кухни составляют растительные продукты, овощи, рис, рыба, продукты моря. Любимым продуктом является рис. Очень многие национальные блюда готовятся из нерыбных продуктов моря: кальмаров, осьминогов, морских водорослей. С традиционными и \"модными\" сегодня блюдами японской кухни: роллы, суши и сашими вы сможете познакомиться в этой книге. Китайские и японские кулинары оказали немалое влияние на корейскую кухню. Характерной особенностью корейской национальной кухни является что большинство продуктов, используемых при приготовлении блюд, чаще только берется в свежем виде или обработанными термически недолгое время.

http://depositfiles.com/files/4405574Скачать бесплатно